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BERNABELEVA
Arroyo del Tórtolas
Imagen de la botella
La viña está situada en una ladera con orientación norte, con una densidad de 2200 plantas por hectárea. Tiene una edad de 65 años y una superficie de 1,25 hectáreas. El suelo es de granito, con escasa profundidad y con muy poca fertilidad. La parte baja de la ladera es más profunda y más fresca, lo que hace que algunos años se tenga que vendimiar en dos tandas. Es de las primeras viñas de la finca en entrar en maduración.

La vinificación se hace en tinos de madera, con porcentajes de raspón que varían en función del año, con pisados diarios. Posteriormente pasa a barrica, donde se produce la fermentación maloláctica. Las barricas son de roble francés y el tamaño varía entre 225 y 600 litros. El tiempo en barrica depende de la añada, pero es siempre superior a los 11 meses.
BERNABELEVA Arroyo del Tórtolas 2014
BODEGA Y VIÑEDOS BERNABELEVA S.L. © 2011
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